不愿拼除的味觉

我挑食吗？朋友全说是，家人都认为是，我也以为是。 这确实吗？

我在槟岛出生，陪着我成长的是槟城名副其实的美食。 挑战我味蕾的是妈妈泡制的家常便菜，摆档，挑担子的形形色色小食。妈妈把不起眼的小鱼略煎去骨煮成的面线汤，鸡杂炒的黄瓜酸；挑担子的阿伯所卖的“青鱼”沙拉，唛粥+黑糯米粥，冬菜鱼丸冬粉汤配油条，其味何处可寻，于今何在？

真如作者符颂勤在“真味难寻”里所写的一样，我这老家伙，实不舍得亦不愿意，把这食物的原本真味从我味觉记忆库里删除。我要收藏封存至永远。