怀念那真实的娘惹味

槟岛是一个华人人口集中的城市，但其饮食方式却深受马来社群影响。

从小我们家里煮的就是现在娘惹餐馆卖的菜色。 我母亲堪称烹饪高手，切菜丝比机器还快还细幼，做糕点的手艺亦经已失传，其红龟糕内的绿豆沙又细又滑又多，包的棕子精致又好吃。 餐厅如今供应的娘惹料理，真的是逊色得多了。

我们家并不富有，没有过山珍海味，但妈妈每餐只用一两块钱，普普通通的菜料，变煮出来的的菜肴，连邻居小孩都垂涎。我有幸遗传了她变化灵通的头脑，但是烹饪功夫却不及其十分之一。