食谱

在书店偶尔翻阅到一本素食烹饪食谱。包装的相当吸引人。详阅作者资料，始知是佛堂一位烹饪老师所出。他确实对素食有研究，做出来的素料理相当不错。但把他的履历写成到世界列国去探讨美食，顶着教授衔头的美食家，也未免太过吹捧了。欧美很多穷一生在做研究的博士，有时候也只是副教授而已。而且据我所知，即使是名誉教授通常亦必须是对社会有贡献有影响者也。我们马来西亚的教授衔头难道真的是如此肤浅吗？

一本食谱，重要的是作者的真才实料，里边所呈现的料理，可以协助读者提升厨艺，作者衔头倒并不是那麽值得去显耀。把精湛的厨艺谱成书，流转后代， 是件多麽伟大的功业。然而为利为名，包装作者，包装履历，旧料新瓶，把消费者当成都是白痴的出版社却是何其多！

我收藏的好多食谱中，作者名不见经传，但写下来的食谱，让人受益良多，而且可以感受到作者的用心。我甚至于曾经有过寻找食谱作者的记录。

供僧法会

供僧，顾名思义，既是供养法师，供养出家众。如何供养？道场有别，常规不同，形式各异。大多数的大乘寺庙，办法会时，都设有供僧各种不同金额的名堂，或一千或五百，供经济许可，欲写大名，欲拈香上供的信徒选择。也有许多信徒，喜欢各自以红包，分别呈献给每位法师。所以在法会期间，常会见到很多信众，拧握着一大叠红包，在法师们间穿梭，乐此不疲， 场面凌乱犹如大卖场。我最欣赏泰国的佛教徒，他们已把供僧升华为一种习惯，完全融入了每日的生活里边了！

我十月份有幸有缘，参与了两场南传的结夏安居护僧供僧法会。得以进一步瞭解供僧的含义，也明白了供袈裟的由原与意义，亦见识了小乘法师们所展现的平等心。五十多位来自不同支流道场，不同国家，不同肤色，不约而同至马来西亚应供，成就民众，共同种下福因良缘。我非常感动，感恩，更深深感受和体会了，前所未有的，供僧的真实喜悦。

我愿，大家都能承法师所愿：做个拥有自主之乐，财富之乐，无债之乐，无疚之乐的身心皆乐者。
Saddhu Saddhu Saddhu!

大众把袈裟，钵和一些日常用品，双膝跪下，双手恭敬的呈献给在座的法师，仪式庄严。

来自不同国家，不同支流的法师，共聚一堂，一起应供，成就大家播善根种福田的因缘。

一群缅甸裔外劳，集资了三千马币，共同制成了一棵金钱树，供养法师，令人感动。

法师们赤着脚，在艳阳底下，接受每一位民众的米饭供养，法喜充满整个氛围和下午。


结夏安居护僧供僧法会，即是卡帝那 KATHINA 源自巴利文，喻意恒久圆满的功德。发自于佛陀对三十个比丘的体恤。他们为了要向佛陀致敬，长途跋涉，行程受季候风和雨季的阻遏，只好於途中逗留，遵守三个月的结夏安居期。由于比丘只能拥有一套袈裟，三十位比丘抵达向佛陀顶礼时，身上的袈裟已经湿透并沾满污水泥浆。佛陀意识到比丘们的问题，于是在结夏安居结束后，举办供僧法会，让信徒民众藉此供养布料给法师们制作袈裟，布施而积聚功德。

那些边看边煮的日子

烹饪法门，能获得许多认识的朋友之欣赏与肯定，我其实是有点引以为傲的。回忆刚结婚时，不会煮饭，不会烧菜的两个人，每个星期日风雨不改，都要到肮脏兮兮的菜市去转。买回来的鱼虾蟹和青菜，往往经过几小时的刷刷洗洗，斩斩剁剁，大火小火，煎炒炸焖后，变成黑黝黝，乌压压，或干巴巴的一碟不知所谓的东西。没有一次不是随手一抛，让其堕下，沉入楼下的垃圾堆。 每一次，忙完后，都得乖乖的到附近的咖啡馆，吃印度咖哩饭去也！

有了孩子后，我们索性就搭屋主的伙食，放工回家，即刻坐享其成，享受胖阿姨热腾腾令人唾涎三尺的娘惹菜式。每天傍晚六点，已见我们优哉闲哉，推着孩子在公园散步，这是一段我们人生最写意的日子。

认真拿起锅铲，是因为搬了家，离胖阿姨太远，而让我们搭食的另一个家庭，也另谋高就，开餐馆去了。俗语说，马死落地行，我职场厨房两边钻的时代从此掀幕。白天努力工作赚钱，晚上认真摸索厨艺。没多久，不必再翻阅食谱，不用再求救，我提前结束了边看边煮，边听边炒的试用期。一家大小终于可以准时围在餐桌，吃家常饭话家常。忙到不亦乐乎的同时，亦踏踏实实的体会到对家的责任与感觉。

人世间没有成与败，有与无，只有因与果。不必羡慕我老伴的口福，这是他当了许久白老鼠的成果。

积福的地方

我 的朋友在寺庙做了十二年义工，在法会上帮忙准备法师们的伙食。这种可以累积不少功德的福德因缘，让我非常羡慕倾叹。最近她不做了，何原何因，我其实捉摸不 着，她每次在5-60分钟的电话中都在数说厨房负责人的是是与非非，到底发生了什麽事，她也讲不清楚，我不要也不想问。她应该有太多不满吧！

在寺庙做事，若不彻底明白佛理，六婆罗密中的忍辱做不到，看不开放不下，就要火烧功德林。怨怼将再重叠，永远解不了。

厨房是积福的地方，亦是造业的所在，更是许多是非的场所。愿所有在为佛事出力的佛友们努力加油，功德圆满。

人生无常

人生无常，我两位高中同学目前都正在与病魔搏斗挣扎。

一位得了非常罕见的免疫系统严重失调症，脚不能行，手不能举，吃喝拉全得靠人，拿支笔的手力都无，只剩下一把宏亮的声音。可她却难得乐观，电话中邀请我到她家，她要邀约同其他同学，请我们一起外出吃饭。

另一个则得了癌症，医院暂时成了她的家。她开始时把病因归咎于丈夫的不关心，对孩子的思念。但最终亦是没哭没恼，真实面对治疗。

生老病死，每个人必经的路程， 你怨也吧，哀也吧，悲也吧，惧也吧， 。。。。。如何不愿意，此行程规则还是得遵循，别无选择，谁也免不了。临欲命终，预知时日，身无一切病苦厄难，心无一切贪恋迷惑，人生 最大最难求的福报，今世你我若能有机缘享有之，夫复何求也！

不景气的日子

美国不景气，全世界皆受影响。到处都有失业和面临被裁员的一群。每个国家的失业例，节节上升。

年轻人被裁，顿时失去方向，没有了信心斗志；中年人被裁，茫然又失措，一家大小，立刻失去依怙；退休前被裁，无可奈何，退休后的生活，无语问苍天。这将会是一个苦不堪言的年代。

但是难关难过还得过，祈愿大家互助互持， 静以待之，乐以观之，一切将会过去，也许两三年后，世界会更美好。

一直靠民以食为天的餐饮业，生意亦深受打击。可是有几间餐馆却晚晚高朋满桌，顾客源源不绝，为什麽？无他，物美价廉。物美价不廉，真心诚意为食客服务，仍然会有其常客光顾； 价廉物不美，还是会有一般不计较的客源来支持； 物不美价不廉，肯定会被这个艰难的时代淘汰。餐饮业的老板们，勿须怨叹生意难做，不能减价不必溅价，但至少不把已经不新鲜或者卖不完的隔夜饭菜，推给上门付钱用餐的饔客。你虞我咋的生意，保证不能持久兴隆，尤其是在这个环球经济全数退缩的年代。

无牌的营养学家

认识有机产品，可是十多年的事了。

而家里开始食用有机，刚好十年。费用不虚，但换来了一身的康健，也增长了不少保健养身资迅与常识。累积的经验，有人分享道来时，俨然犹如一位营养学家。

曾经有一位朋友，一来我家就喜欢开我家雪柜，查视我们食物仓库。虽然不甚欢迎，如此不礼貌的举动，但胜在她的动机，无恶意，是一种比较不会表现的，对我饮食习惯的肯定方式。我只有莞尔，以笑了之。

我发觉很多新朋友，在做健康产品自销时，从不去瞭解对方对健康饮食的慨念和认知有多少，只是一直在夸奖其所要推销的食品，说到口沫横飞，天上有地下无，又是照片又是例子，可他们未必考虏到，这些，很多时候，可不能与人本身的实际经验相比啊。