餐业者的灵魂

感慨于理想的餐馆，健康好吃的菜肴，尤其是素餐厅，难觅难寻。 只要有机缘碰上，我们都会不约而同雀耀万分，相互通报，四处为之免费宣传，给与无限支持，希望他持续长久。 令人沮丧的是往往窃喜不多久，端出来的菜肴已面目全非。 餐馆不变，老板依旧，厨房的人事已非，多数馋饔者感叹挽惜之余，只有慢慢掉头而去，不再留恋。

厨师肯定是餐业者的灵魂。 多少例子，菜馆由于厨师的巧手与功力，生意盎然，因为厨房人士的变动而生意一落千丈。 成是他，败亦是他。 请餐业者对症下药吧，别让我们一而再的，一场欢喜一场空。 很多已离开本职的厨师，手艺是非常令人怀念的。

愿我有缘能与他们的菜肴再相遇。